Sambuus è un ristorante Somalo

Esclusivo, l’ unico in Italia, dove potete provare ad assaggiare i tipici piatti della Somalia, I piatti sono tutti genuini, freschi, utilizziamo prodotti eccellenti integrale bio, cibo casereccio, cucinati al momento leggermente speziati con (Curcuma, Cumino, Zenzero, Peperoncino, Chiodo di garofano, Cardamomo,, Cannella, Curry, e Menta,) accompagnato salsa piccante e agrodolce, nostra cucina a vista potete osservare la preparazione dei piatti in ambiente pulitissimo, accoglienza e un servizio alla mano completano. 

Siamo anche presenti su portale YesMilano: https://restaurants.yesmilano.it/listing/sambuus-milano/ Ufficio Informazioni Turistiche Ufficiale del Comune di Milano.

Giuseppina Giada Scibelli
Giuseppina Giada Scibelli
2024-02-13
Un piccolo angolo di Somalia nel quartiere. Il servizio rapido e gentile: io ho fatto asporto ma nell'attesa il gestore mi ha offerto una tisana che ho trovato ottima. Ho preso i famosi sambusa (quelli con verdure) serviti con salsa piccante: ottimi. Ho scelto come piatto principale il riso alla curcuma che mi è piaciuto molto. Era la prima volta che provavo questo posto ma sicuramente tornerò per provare altri piatti.
Abdirahman ABDULAHI
Abdirahman ABDULAHI
2024-01-13
très délicieux merci infiniment 🥰
Itchaya
Itchaya
2023-11-22
Io e mio marito abbiamo mangiato benissimo, i piatti sono buoni e salutari, gli ingredienti sono freschi. Lo chef è bravissimo e gentile. Ci torneremo sicuramente.
Zein Nadeeer
Zein Nadeeer
2023-11-11
Bella scoperta posto super pulito cibi squisito

 

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Sambuus Milano unico ristorante somalo a Milano anche take away

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l'etnico africano dai sapori unici e lontani

Sambuus (Samosa)

Sambuus Milano è un ristorante somalo Esclusivo, prende il nome di Sambuus la variante somala della Samosa che è uno spuntino triangolare consumato in tutta la Somalia. La versione somala è speziata con peperoncino piccante e l’ ingrediente principale è la carne macinata ma esiste anche la versione vegana, o con il tonno

In ogni momento della Giornata

Da non perdere il tè (Shaah) speziato anche in versione con il latte (Halleb Shahi) e il piatto principale è l’ Anjeera (Canjeero) o pane somalo che è diverso dall’ Injera dell’ Ethiopia che viene consumato con uno stufato, come zuppa o verdure varie.

La Ricetta del Famoso Sambuus

INGREDIENTI PER I SAMBUUS
Per la pasta:
70 g di farina
Mezzo cucchiaino di sale
Due cucchiai di olio evo
Acqua quanto basta per avere una massa elastica e non appiccicosa.

Per il ripieno:
400 g macinato di manzo
1 spicchio d’aglio
1 peperone
Due cipolle
1 cucchiaino di cumino
Olio evo
2 cucchiai di farina e 4 di acqua per la ‘’colla’’
Olio di arachidi per friggere i Sambusi

Per il resto seguite il video

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I Nostri Piatti Principali

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La cucina somala varia da regione a regione ed è anche la fusione di tradizioni culinarie di origine araba e indiana. viene utilizzata diverse spezie, il principale è il cumino, disse il nostro Profeta Muhammadesiste al mondo un rimedio per ciascuna malattia, e il grano nero (il cumino) cura tutte le malattie eccetto la morte.

Menù SAMBUUS

Antipasti

Sambuus Milano Prezzi

SAMBUUS

Fagottino ripieno di Carne, Verdure o Tonno, leggermente speziato, servito con salsa piccante “Shidni” o Agrodolce.  

BAJIYO

Polpette di Fagioli e Verdure* leggermente speziate servite con salsa piccate “Shidni” o Agrodolce. 

Bevande

CALDE

Shaahi tè nero speziato alla cannella, cardamomo, chiodo garofano, zenzero, menta.

FREDDO

Birra 33 cl “Becks, Peroni, Moretti, Heineken” 

Birra 66 cl  “Peroni, Moretti, Raffo, Poretti, Heineken, Edelmeister  

Birra Corona cl 33 Ichnusa cl 33” 

Acqua. Coca cola in bottiglia. 

Te Freddo. 

ANJEERA

è un pane morbido tipico della Somalia cucinato al momento diverso quello etiope. di farina frumento integrale bio farina di Saraceno, Farina di mais, uova con lievitazione naturale

** Su richiesta abbiamo VINI selezionati rosso e bianco.

ROSSO: Chianti Colli Fiorentini, Chianti Grati Villa Di Monte Cabarnet Merlot Pasqua, Bardolino Cantina Valpolicella

BIANCO: Chardonnay Trentino, Chardonnay Nadaria Sicilia

Piatti Completi

Sambuus Milano Prezzi

BARIIS

Riso Basmati alla curcuma o al cumino con verdure di stagione, sugo speziato, con insalata verde e cavolo viola e salsa shidni.

SUQAAR

Bocconcini di carne di Manzo speziato con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola serviti sull’Ajeera.

DOORO

Bocconcini di Pollo al curry o misto spezie con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola serviti sull’Ajeera. 

SHAKSHUUKA

Uova in salsa piccante speziato con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola serviti sull’Ajeera.

SABAAYAD

Uova strapazzate e carne con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola serviti sull’Ajeera.

BAJIYO BARIIS

Riso Basmati e Polpette di fagioli con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola e salsa shidni. 

SOOR

Polenta di semola bianca di e verdure saltate con uova sugo speziato salsa shidni.

IDO

Agnello in umido speziato con verdure di stagione, sugo speziato, insalata verde e cavolo viola serviti sull’Ajeera.

* I piatti completi in Periodo Invernale vengono accompagnati da Crema di Zucca e spezie

Dolci

Sambuus Milano Prezzi

TORTO AL COCCO

latte, miele, burro, cocco fresco.

DOLCE CROCCANTE

Farina di grano 00, uova, semi di girasole, amido di mais. 

TORTA A SORPRESA

Misto Dolci (Dolce croccante alle arachidi). 

COPPETTA DI FRUTTA

mango, avocado, banana, cannella e limone. 

DOLCI CALDI

Pancake (farina bio miele tuorlo di uova zucchero, sesamo) 

MALAWAX

(farina bio, miele, albume di uova zucchero, sesamo)

Decorazione: crema di Frutti di Bosco, Cioccolato o Amarena.

Dove Siamo?

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Zona 2 – Milano

Siamo aperti dal lunedí al sabato a pranzo e a cena, la domenica siamo chiusi a pranzo e a cena aperti.

è gradita la prenotazione!!!

Consegne a domicilio
Riso Basmati al cumino

Recensioni e commenti

Virus che dilaga e stanchezza del venerdì... quindi take away! E qua vai sul sicuro. Cibo sempre buono, mai deludente, gentilezza , gusti e sapori intensi. Speziato ma non troppo.. leggero e non pesante. Insomma terza o quarta volta ed è sempre da 10! Poi la gentilezza del personale è qualcosa di super !
RebeccaS637UD
RebeccarS637UD
Milano, Italia
buonissimo! cucina dagli eccellenti sapori lontani. ambiente pulitissimo. da provare. piatti cucinati al momento buoni sia per un aperitivo veloce che per una cena.
CippettoeErika
Cippettaerika
Milano, Italia
Cibo di qualità Posto alla mano e qualità prezzo insuperabile, personale accogliente e gentile, il cibo è preparato al momento e la cucina è a vista. Ideale sia per il take away ma anche per scambiare quattro chiacchiere con il proprietario. Consiglio tutto quello che c’è nel menu ed è anche possibile fare variazioni vegetariane. CONSIGLIATISSIMO!
AriadiMareNP
AriaDiMareNP
Milano, Italia

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